Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 2 boudins noirs
- 1/4 de litre de lait
- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
- 30 cl de crème fraîche
- huile, muscade, sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). |
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Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée. |
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Piquer le fond à la fourchette. |
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Réserver au réfrigérateur. |
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Faire revenir les boudins coupés en rondelles (de 1 à 2 cm) en les retournant souvent, puis en retirer la peau. |
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Peler et couper les pommes en tranches. |
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Aligner les tranches sur le fond de tarte en y intercalant les rondelles de boudin. |
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Battre ensemble oeufs entiers et jaunes, crème, lait et une poncée de muscade. |
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Saler et poivrer, puis verser sur les pommes et le boudin. |
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Cuire au four 35 mn (surveiller la cuisson, car cela dépend de votre four). |
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En espérant que notre recette Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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