Tarte aux pommes à la normande
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de pâte brisée
Garniture :
- 750 g de pommes (reinette, boskoop)
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Crème :
- 2 oeufs entiers
- 50 g de crème fraîche
- 30 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de calvados
- 1 poignée d'amandes effilées
Préparation :
Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte. |
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Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits morceaux. |
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Faites-les sauter rapidement à la poêle dans le beurre fondu, pendant quelques minutes. |
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Saupoudrez de sucre et de cannelle. |
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Versez les pommes sur le fond de tarte sans les ranger et faites cuire à four chaud préchauffé (200 °C) pendant 30 mn. |
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D'autre part, préparez la crème battez les oeufs avec la crème et le sucre, ajoutez le calvados. |
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Recouvrez la tarte presque cuite avec cette crème, parsemez d'amandes effilées et repassez au four doux 10 mn. |
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Démoulez et servez tiède. |
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On peut à volonté flamber au calvados. |
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En espérant que notre recette Tarte aux pommes à la normande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux pommes à la normande |
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