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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 + 3 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g à 1 kg de poires fondantes
- 200 g de pâte feuilleté
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de beurre
Préparation :
Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur et découper un disque correspondant au moule. |
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Beurrer généreusement le moule puis saupoudrer de 50 g de sucre. |
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Disposer les tranches épaisses de poire en couronne, en partant du centre du moule. |
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Laisser un petit espace vide tout autour du moule pour y glisser la pâte. |
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Saupoudrer de 20 g de sucre. |
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Recouvrir avec la pâte. |
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Faire cuire 180°C-200°C (thermostat 6-7) pendant 25 min. |
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Retourner pour démouler sur une plaque. |
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Saupoudrer les poires avec le reste de sucre mélangé à du sucre vanillé. |
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Badigeonner avec le reste de beurre fondu. |
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Chauffer le four à 250°C (thermostat 8). |
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Enfourner 3 min pour faire caraméliser. |
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Servir tiède. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poires renversée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poires renversée |
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