Tarte aux poires ganache au chocolat
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée de 230g
- 1 grande boîte de poires au sirop
- 180 g de chocolat dessert à 52% de cacao minimum
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 3 cuillères à soupe de Bailey's (crème de whisky)
- 2 cuillères à soupe du sirop des poires
- amandes effilées ou noix de coco râpée
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Etaler la pâte et faire cuire 15 min environ recouverte de papier sulfurisé et de légumes secs. |
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Puis enlever le papier et laisser encore cuire 4-5 min pour que la pâte dore légèrement. |
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Laisser refroidir. |
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Pendant ce temps, faire chauffer le chocolat dans la crème, puis ajouter le Bailey's et le sirop de poire. |
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Lorsque le fond de tarte a tiédi, y verser la préparation au chocolat. |
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Laisser refroidir, puis mettre minimum 3h au réfrigirateur. |
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Lorsque la crème au chocolat a durci, disposer sur la tarte les tranches de poires découpées en lamelles. |
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Faire griller à sec 3 cuillères à soupe d'amandes effilées, les disposer sur la tarte et remettre au frais jusqu'au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poires ganache au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poires ganache au chocolat |
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