Tarte aux poires et aux noix
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte brisée :
- 250 g de farine
- une pincée de sel
- 125 g de beurre
- 5 cl d'eau
Garniture :
- 500 g de poires
- citron
- 150 g de cerneaux de noix ou de noix en poudre
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
Faire une pâte brisée : mélanger farine, beurre, sel et ajouter l'eau. |
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Former une boule, laisser reposer 1h au frais. |
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Peler, épépiner et couper les poires en lamelles. |
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Arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. |
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Réduire les noix en poudre et les mélanger avec le sucre. |
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Battre les jaunes d'oeufs avec le rhum. |
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Etaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte bien beurré. |
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Disposer les tranches de poires sur ce fond de tarte, saupoudrer de la préparation noix-sucre et verser le mélange oeufs-rhum. |
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Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 40 min environ, en baissant à 180°C (thermostat 6) les 10 dernières minutes. |
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Démouler après refroidissement. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poires et aux noix vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poires et aux noix |
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- 25 cl de lait
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Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 1 verre à liqueur (5 cl) d'eau
Garniture :
- 500 g de poires
- le jus d'1 citron
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