Tarte aux poires et au fromage blanc
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de pâte brisée
- 3 poires mûres à point
- 250 g de fromage blanc égoutté
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de calvados
- le jus d'un demi-citron
- 20 g de beurre
Préparation :
Faire pré-cuire la pâte, étalée dans un moule à tarte beurré et recouverte de papier d'aluminium et haricots secs, à 200°C (thermostat 6/7). |
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Pendant ce temps, éplucher et couper les poires en deux, retirer le coeur et les pépins. |
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Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir. |
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Dans un bol, mélanger jaunes d'oeufs, sucre, fromage blanc bien égoutté et calvados. |
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Sortir le fond de pâte cuit à blanc du four. |
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Retirer l'aluminium et les haricots. |
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Disposer les moitiés de poires en étoile, face bombée vers le haut. |
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Verser le mélange au fromage blanc autour des poires. |
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Faire cuire à 170°C, (thermostat 5-6) pendant 30 min. |
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Servir chaud, tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poires et au fromage blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poires et au fromage blanc |
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