Tarte aux poireaux et noix de saint jacques
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de blancs de poireaux surgelés
- 1 dizaine de noix de Saint Jacques
- 1 trait de vinaigre balsamique
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oeuf
- paprika et noix de muscade
- 1 échalote
- 2,5 cl vin blanc
Préparation :
Faire fondre 1 noix de beurre dans 1 poêle. |
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Y faire suer l'échalote. |
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Déglacer avec un trait de vinaigre balsamique, verser le vin blanc et faire réduire. |
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Ajouter les blancs de poireaux décongelés et égouttés. |
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Faire revenir 5 mn en remuant avec précaution. |
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Battre l'oeuf et la crème, ajoutter le sel, le poivre, la muscade et le paprika. |
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Verser le mélange dans la poêle et remuer 2,3 mn. |
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Réserver. |
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Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. |
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Y faire dorer légèrement les noix de saint jacques de chaque côtés. |
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Étaler la pâte à tarte dans un moule, la piquer avec une fourchette. |
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Verser dessus la préparation de poireaux. |
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Disposer les noix de Saint Jacques. |
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Enfourner pour 15, 20 mn à four chaud (thermostat 7/210°C). |
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En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et noix de saint jacques vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poireaux et noix de saint jacques |
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