Tarte aux poireaux et maroilles
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 + 35 min
Ingrédients (4/6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 3 ou 4 blancs de poireaux
- 300 g de maroilles
- 20 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse 15%
- sel, poivre
- muscade râpée
Préparation :
Laver puis couper en rondelles les blancs de poireaux. |
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Les faire suer 10 min à la sauteuse dans les 20 g de beurre. |
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Etaler la pâte et sa feuille de cuisson dans un moule et en piquer le fond avec une fourchette. |
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Râcler la croûte du fromage et le couper en lamelles. |
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Disposer les deux tiers sur le fond de pâte. |
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Dans un petit bol, mélanger les oeufs, la crême fraîche et le sel, le poivre et la muscade moulue. |
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Etaler les poireaux étuvés dans le moule et verser dessus la préparation. |
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Enfourner la tarte 25 min dans le four préalablement chauffé à 210°C (thermostat 7). |
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10 min avant la fin de cuisson, rajouter sur le dessus, le tiers de maroilles restant. |
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A déguster chaud ou froid avec une salade verte. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et maroilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poireaux et maroilles |
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