Tarte aux poireaux et lardons
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Préparation : 45 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de poireaux
- 150 g de lard fumé
- 250 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Tamisez la farine et une pincée de sel. |
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Amalgamez rapidement avec le beurre coupé en morceaux et environ 10 cl d'eau froide. |
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Roulez en boule et réservez au frais au moins 1h. |
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Détaillez le lard en lardons, ébouillantez-les 5 min et égouttez. |
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Lavez et nettoyez les poireaux, éliminez les feuilles vertes dures et émincez les blancs. |
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Faites-les cuire 20 min à l'eau bouillante salée, égouttez bien (sur un torchon propre). |
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Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte, piquez-la à la fourchette. |
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Faites-la cuire 10 min au four à 180°C (thermostat 6). |
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Battez les oeufs avec la crème et le lait, salez légèrement et poivrez. |
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Répartissez les lardons et les poireaux sur le fond de tarte, couvrez de fromage. |
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Versez la préparation aux oeufs sur le tout et enfournez pour 40 min. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et lardons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poireaux et lardons |
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- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 poireaux
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- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
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Ingrédients (pour 6-7 personnes) :
- une pâte brisée
- 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 6 poireaux moyens
- 30 cl de crème liquide
- 2 tranches de poitrine fumée d'1 cm d'épaisseur (qu...
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