Recette Tarte aux poireaux et gorgonzola

Tarte aux poireaux et gorgonzola
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

- 500 g de blancs de poireaux
- 2 gros oignons
- 50 g de lardons
- 75 g de gorgonzola
- 30 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche légère
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée


Préparation :

Emincer finement les oignons.
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Les faire blondir dans un peu dâ™huile dâ™olive.
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Couper les poireaux en rondelles.
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Ajouter 25 g de beurre dans les oignons et y mettre les poireaux.
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Laisser suer 10 mn sur feu doux en remuant de temps en temps.
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Allumer le four à 180°C ( Th 6).
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Foncer un moule à tarte avec la pâte.
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Piquer le fond avec une fourchette.
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Garnir le fond de tarte avec le mélange oignons-poireaux.
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Ajouter les lardons.
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Couper le gorgonzola en petits cubes et le répartir sur la tarte.
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Battre les oeufs avec la crème fraîche + sel (pas trop) + poivre et verser sur la préparation (on peut ajouter un peu de noix de muscade).
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Saupoudrer de parmesan finement râpé.
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Enfourner pendant environ 25 mn.
En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et gorgonzola vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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Tarte aux poireaux et gorgonzola


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