Tarte aux poireaux et aux oignons
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 4 oignons
- 1 gousse d'ail
- 80 g de beurre
- sel, poivre, thym, laurier
- 1/2 l de bière blonde
- 80 g de gruyère râpé
Préparation :
Faites précuir la pâte à tarte 10 à 15 mn à four moyen (thermostat 6/180°C). |
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Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons, pelez et émincez les oignons, pelez et hachez l'ail. |
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Faites fondre doucement les légumes dans le beurre chaud, en remuant, sur feu doux pendant 5 mn. |
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Salez, poivrez, joignez thym et laurier, puis mouillez de bière. |
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Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit réduit et les légumes bien tendres. |
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Incorporez alors le fromage râpé. |
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Versez la garniture sur le fond de tarte précuit et faites cuire 30 mn environ à four assez chaud. |
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Démoulez, servez tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poireaux et aux oignons |
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- 4 oignons
- 1 gousse d'ail
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- 80 g de beurre
- des fines herbes haché...
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- 600 g d'oignons
- 60 g de beurre
- huile
- farine
- 20 cl de lait
- 4 oeufs
- sel poivre muscade
- 3 poireaux
- 200 g de saumon rose
- 20 ...
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