Tarte aux poireaux et à la volaille
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte feuilletée
- deux poireaux
- une belle escalope de poulet
- 2 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- un peu de sucre en poudre
- une cuillerée à café de vinaigre
- 50 g de fromage râpé
- sel poivre
- un peu de beurre
Préparation :
Laver et émincer les poireaux grossièrement. |
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Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et y faire suer les poireaux. |
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Pendant ce temps, émincer l'escalope. |
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Quand les poireux sont presque cuits saupoudrer un peu de sucre et verser le vinaigre pour les caraméliser. |
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Ajouter le poulet. |
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On peut mettre un peu de fond de volaille pour accentuer le goût. |
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Saler, poivrer. |
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Laisser cuire doucement. |
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Préparer l'appareil oeufs/crème fraîche, saler poivrer. |
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Etaler la pâte dans un moule à tarte. |
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Disposer les poireaux et le poulet, puis verser le mélange oeufs/crème. |
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Saupoudrer le fromage. |
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Mettre le plat au four pendant 40 mn, 180°C. |
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En espérant que notre recette Tarte aux poireaux et à la volaille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux poireaux et à la volaille |
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