Tarte aux myrtilles à la crème d'amande
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Préparation : 20 min + 10 min
Cuisson : 1h (maximum)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de myrtilles fraîches ou décongelées
Pâte sablée:
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
Crème d'amandes :
- 75 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 65 g de beurre fondu
- 2 oeufs entiers
- 50 g de farine
Préparation :
Commencer par préparer la pâte sablée. |
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Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte. |
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Mélanger tant qu'il reste des morceaux de beurre. |
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Une fois la pâte ayant un joli aspect, faire une boule, la mettre dans du papier alu, et laisser reposer au moins 1h au refrigérateur. |
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Pendant ce temps, préparer la crème d'amandes :
Dans un saladier, verser le sucre et les oeufs et mélanger. |
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Rajouter les oeufs, la farine, le beurre fondu, et enfin la poudre d'amandes. |
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Lorsque la pâte sablée est prête, l'étaler au rouleau à pâtisserie, et la déposer au fond d'un moule à tarte beurré. |
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Etaler dessus les myrtilles, et les saupoudrer de sucre. |
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Verser ensuite la crème d'amandes (les myrtilles peuvent rester plus ou moins apparentes. |
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) puis enfourner 1 h à four chaud (190°C - thermostat 6/7). |
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En espérant que notre recette Tarte aux myrtilles à la crème d'amande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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