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Pâte: 250 g de farine, 1 oeuf, 50 g de sucre une pincée de sel, 125 g de beurre. |
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Garniture: 100 g de raisins secs, 200 g de dattes, 200 g de figues sèches, 50 g d'amandes effilées, 150 g de crème fraîche, 3 oeufs, 50 g de sucre, une pincée de sel. |
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Tamisez la farine. |
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Battez les oeufs avec le sucre et le sel. |
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Versez la farine d'un seul coup sur ce mélange pétrissez le tout en formant une sorte de sable grossier,. |
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Incorporez ensuite le beurre ramolli en parcelles et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. |
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Abaissez la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte beurré (si possible à bord démontable, la pâte est fragile). |
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Sur ce fond de tarte, disposez les raisins secs, les dattes dénoyautées, les figues en morceaux et les amandes effilées. |
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Battez la crème fraîche avec les oeufs, le sucre et le sel. |
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Versez cette préparation sur les fruits et faites cuire à four chaud pendant 40 mn. |
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En espérant que notre recette Tarte aux fruits secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux fruits secs |
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