Tarte aux fraises et à la crème d'amandes
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse de vanille
- 1 oeuf
Pour la crème d'amande :
- 150 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 750 g de fraises
Préparation :
Préparation de la pâte sablée : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre. |
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Ensuite ajouter le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux et l'oeuf entier. |
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Mélanger sans trop travailler la pâte. |
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Laisser reposer 30 mn. |
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Préchauffer le four à 160°C. |
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Abaisser la pâte, puis la disposer sur un moule à tarte légèrement beurré. |
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La laisser reposer 15 mn au frigo puis enfourner le fond de tarte à blanc 15 mn. |
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Pendant ce temps, préparer la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les oeufs. |
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Sortir la tarte du four et étaler la crème d'amande sur la pâte. |
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Remettre au four pendant 15 minutes. |
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Laver les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur. |
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Lorsque la tarte est refroidie, la garnir généreusement des fraises coupées. |
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En espérant que notre recette Tarte aux fraises et à la crème d'amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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