Tarte aux épinards, poireaux et saumon fumé
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Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min environ
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée toute prête (ou à préparer pour les courageux. |
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- 4 ou 5 poireaux
- 250 g d'épinards congelés
- 300 g à 400 g de saumon fumé
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- poivre
- piment de cayenne
Préparation :
Faites fondre les poireaux dans de l'eau, et décongeler les épinards. |
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Quand les légumes sont tous cuits, mélangez-les et égouttez de manière à ce que l'appareil contienne le moins d'eau possible. |
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Séparez les blancs des jaunes. |
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Mélangez les jaunes avec la crème, ajoutez du poivre et du piment selon vos goûts. |
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Coupez le saumon fumé en petits morceaux, mélangez le avec les légumes puis avec l'ensemble crème-oeufs. |
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Battez les blancs en neige et ajoutez-les à l'appareil. |
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Faites cuire environ 30 minutes au four, à 220°C (thermostat 7-8). |
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En espérant que notre recette Tarte aux épinards, poireaux et saumon fumé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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