Tarte aux épinards, au chèvre, aux tomates et aux noix
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 g d'épinards en branches (frais, c'est meilleur!)
- 100 g de cerneaux de noix concassés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 ou 2 tomates (pour la décoration)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- poivre, sel, herbes et épices selon les goûts
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Laver et équeuter les épinards, puis les faire suer à la poêle avec un tout petit peu de matière grasse (huile ou beurre). |
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Saler, poivrer et épicer à votre convenance (je conseille coriandre ou noix de muscade). |
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Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter les noix puis les épinards. |
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Mélanger. |
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Etaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette, puis verser le mélange. |
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Sur le dessus, disposer des rondelles de chèvre et de tomates. |
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Enfourner pendant 30 à 45 minutes (surveiller la cuisson, ça dépend des fours!). |
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En espérant que notre recette Tarte aux épinards, au chèvre, aux tomates et aux noix vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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