Tarte aux aubergines, tomates et chèvre
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 grosse aubergine ou 2 petites
- 3 tomates
- 1 bûche de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Peler et couper en fines tranches l'aubergine. |
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Les faire frire dans un peu d'huile et les laisser égoutter sur du papier absorbant. |
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Foncer un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. |
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Recouvrir des tranches d'aubergines. |
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Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur le fond de tarte recouvert d'aubergines. |
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Saler et poivrer. |
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Parsemer de fines rondelles de fromage de chèvre et saupoudrer d'herbes de Provence. |
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Enfourner et laisser cuire 25 min. |
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En espérant que notre recette Tarte aux aubergines, tomates et chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux aubergines, tomates et chèvre |
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