Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 fond de tarte brisée (toute prête)
- 1 botte d'asperges vertes (environ 500 g)
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 200 g de fromage de chèvre
- 25 g de noisettes concassées
- 2 oeufs battus
- 25 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Garnir le moule à tarte et piquer la pâte avec une fourchette. |
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Couper les asperges en morceaux (long. |
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env. |
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5 cm) et cuire dans l'eau bouillante environ 3/4 minutes. |
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Les égoutter. |
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Faire revenir l'oignon rouge finement hâché dans un peu d'huile. |
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Verser les asperges, les oignons et les noisettes concassées sur le fond de tarte. |
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Battre au fouet (ou mixer) le fromage de chèvre coupé en morceaux avec la crème, les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange lisse. |
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Recouvrir de cette préparation et assaissoner généreusement de sel et poivre. |
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Faire cuire environ 30 mn au four préchauffé à 195°C. |
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En espérant que notre recette Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre |
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