Tarte aubergine et roquefort
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 aubergines
- 1 tomate
- 2 poivrons rouges
- 150 g de roquefort
- 3 Å“ufs
- lait
- huile d'olive
- curry
Préparation :
Couper les aubergines et les poivrons en dés et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. |
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Remuer régulièrement pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce quâ™ils fondent légèrement. |
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Emietter le roquefort, y ajouter les Å“ufs et le lait, puis fouettez le tout. |
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Etaler la pâte, la parfumer de curry, y ajouter les légumes, puis les œufs et le roquefort. |
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Pour la présentation, découper une tomate en tranches et la déposer sur le dessus. |
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Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min. |
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En espérant que notre recette Tarte aubergine et roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte aubergine et roquefort |
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