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Préparation : 20mn
Cuisson 30 mn
Réfrigération : 10 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Pâte :
- 250 g de farine tamisée
- 100 g de saindoux
- 1 jaune d'oeuf
- 1 verre d'eau
- Sel
Garniture :
- l/2 maroilles
- 1 dl de bière brune
- 2 dl de crème fraîche
- 2 œufs entiers
- Une noisette de beurre et un peu de farine (pour le moule)
- sel et poivre
Préparation :
Préparez la pâte. |
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Versez la farine dans une jatte,
Ajoutez une pincée de sel et le saindoux en noisettes. |
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Faites un puits au milieu, puis incorporez le jaune d'œuf. |
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Mélangez et travaillez rapidement la pâte en ajoutant l'eau petit à petit. |
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Laissez reposer au frais une dizaine de minutes. |
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Allumez le four thermostat 6 (180°C). |
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Grattez la croûte du Maroilles, puis écrasez-le à l'aide d'une fourchette. |
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Ajoutez la bière, la crème fraîche, les oeufs entiers. |
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Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre goût, car il faut savoir que le Maroilles chaud donne une impression gustative salée. |
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Beurrez un moule à tarte et farinez-le légèrement. |
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Abaissez la pâte, garnissez-en le moule, piquez le fond et les cotés avec une fourchette. |
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Ajoutez la préparation et enfournez. |
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Faites cuire pendant 30 mn environ. |
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Servez cette tarte accompagnée d'une salade verte. |
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En espérant que notre recette Tarte au maroilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte au maroilles |
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