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Un fond de tarte on pâte brisée. |
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Garniture: 150 g de gruyère, 150 g de vacherin (ou à défaut de Saint-Paulin), 1 dl de crème fraîche liquide, 2 oeufs, sel, poivre, noix muscade, lait, 100 g de lard salé. |
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Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. |
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Râpez les fromages, mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez (peu), poivrez, muscadez et ajoutez suffisamment de lait pour avoir une masse souple et lisse. |
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Ajoutez le lard coupé en lardons, blanchis 5 mn à l'eau bouillante et égouttés versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud (200°C). |
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On peut répartir sur le fond de tarte 2 oignons émincés et fondus à l'huile. |
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En espérant que notre recette Tarte au fromage et au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte au fromage et au lard |
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