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Ingrédient (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée de 25 cm de diamètre environ
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 4 oeufs
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 1 bouquet de menthe et de persil
- sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les, réduisez-les en purée. |
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Mélangez-les aux oeufs battus, au fromage de chèvre et aux herbes hachées, assaisonnez cette préparation qui doit être homogène et garnissez-en le fond de tarte. |
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Faites cuire à four moyen préchauffé (180°C) pendant 40 mn environ. |
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Démoulez, laissez refroidir sur une grille. |
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Servez avec une salade verte de votre choix. |
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En espérant que notre recette Tarte au fromage de chèvre et aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte au fromage de chèvre et aux herbes |
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