Recette Tarte au citron vert légère

Tarte au citron vert légère
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Préparation : 15 min + 1h de repos pour la pâte
Cuisson : 15 min + quelques heures de repos

Ingrédients (pour 6 personnes) :


Pâte sablé facile au robot :
- 200 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre doux bien froid

Crème de citron légère
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 40 cl de jus avec pulpe de citron vert
- 20 g de beurre


Préparation :

Pour la pâte sablé :
Mettre dans le bol du robot les sucres, l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter la farine, mixer 30 secondes.
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Ajouter le beurre, mixer 30 secondes.
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Mettre la pâte en boule 1 heure au frigo.
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
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Faire cuire le fond de tarte 15 min.
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Crème au citron légère :
Pendant ce temps de cuisson bien mélanger au fouet dans une casserole hors feu les oeufs, le jus de citron et le sucre.
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Mettre au bain marie et remuer sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Oter du feu et ajouter le beurre.
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Mettre cette crème sur le fond de tarte encore chaud.
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Laisser refroidir puis mettre au frigo.
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Servir bien frais.
En espérant que notre recette Tarte au citron vert légère vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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Tarte au citron vert légère


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