Tarte amandine poire chocolat
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 grosse cuiller de sucre
- 1 petite cuillère de cannelle
- 1 poire mixée
Garniture :
- 6 grosses poires fermes
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 150 g poudre d'amande
- 3 oeufs
- 1/2 plaquette de chocolat bien noir (soit 100g)
- cannelle
- optionnel : quelques fraises. |
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Préparation :
Préparer d'abord la pâte, c'est facile : mélanger tous les ingrédients pour en faire une boule. |
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Rajoutez un peu d'eau froide si ça peut aider à avoir une pâte facile à mettre en boule. |
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La laisser reposer au réfrigérateur. |
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Eplucher et couper les poires en deux. |
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Les pocher dans une casserole avec de l'eau sucrée et un peu de cannelle. |
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Réserver. |
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Mélanger le beurre et le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse. |
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Incorporer les oeufs un par un, puis ajouter la poudre d'amande. |
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Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte, avec les petits trous avec la fourchette. |
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Etaler la crème amandine. |
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Détailler le chocolat en copeaux et en parsemer la crème. |
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Disposer les poires dessus et éventuellement les fraises. |
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Saupoudrer de poudre d'amande s'il en reste. |
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Cuire à peu près 25 minutes à four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C). |
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En espérant que notre recette Tarte amandine poire chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte amandine poire chocolat |
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