Tarte amandine aux abricots
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte feuilletée
- 800 g d'abricots frais
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation :
Sortez le beurre 2h à l'avance. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Beurrez, farinez légèrement un moule à tarte. |
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Abaissez la pâte feuilletée. |
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Piquez-la à la fourchette. |
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Essuyez, dénoyautez les abricots. |
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Faites pré-cuire pendant 10 min à four chaud le fond de tarte, recouvert d'un papier sulfurisé et garni de haricots secs ou de petits cailloux. |
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Dans une terrine, mélangez à la spatule en bois le sucre en poudre avec le reste du beurre mou. |
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Incorporez la poudre d'amande puis, un à un, les oeufs entiers. |
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Garnissez la tarte de la crème d'amande. |
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Placez les oreillons d'abricots dessus. |
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Mettez à cuire au four 45 min à 120°C (thermostat 4). |
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Sortez la tarte du four. |
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Badigeonnez-la au pinceau de miel d'acacia tiédi dans une casserole. |
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Laissez refroidir la tarte avant de servir. |
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En espérant que notre recette Tarte amandine aux abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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