Tarte à la tomate et au chèvre
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- sel
- 3 belles tomates
- 1 fromage de chèvre frais
- du basilic frais
- huile d'olive
- moutarde
Préparation :
Préparez le fond de tarte en mélangeant la farine et le sel avec le beurre coupé en petits morceaux. |
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Emiettez rapidement pour obtenir un gros sable, ajoutez l'eau petit à petit. |
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Il faut veiller à travailler la pâte le moins possible. |
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Laissez reposer 15 minutes. |
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Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en tranches, ciselez le basilic et coupez le chèvre en petits morceaux. |
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Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé). |
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Badigeonnez le fond de moutarde (plus ou moins selon les gouts, mais on perd du piquant en cuisant). |
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Disposez les rondelles de tomate pour recouvrir la pâte, puis les morceaux de chèvre. |
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Parsemez de basilic, nappez d'huile d'olive. |
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Faites cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 mn. |
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En espérant que notre recette Tarte à la tomate et au chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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