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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 25 g ou une cuillère à soupe bombée de sucre glace (ou sucre semoule si vous n'avez pas de sucre glace)
- 8 cuillères à soupe d'eau
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- du beurre pour le moule
Pour la garniture :
- 200 g de semoule très fine de blé dur
- un verre et demi de lait = environ 30 cl (prévoir plus selon l'épaisseur de la préparation)
- 100 g de sucre
Préparation :
Tout d'abord, préchauffer le four à 220°C environ (thermostat 7/8). |
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Pour la pâte, faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau. |
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Ajouter cela à la farine et au sucre puis mélanger pour obtenir une boule de pâte à tarte. |
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L'étaler et la mettre dans un moule à tare préalablement beurré. |
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Mettre un peu de sucre semoule en fond de tarte. |
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Pour la garniture, faire chauffer du lait à feu très doux puis ajouter la semoule et le sucre semoule en pluie sans cesser de remuer lentement (comme pour la purée en flocons). |
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La pâte doit avoir une consistance de purée lisse. |
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Si elle est trop compacte, rajouter du lait et remuer sans cesse. |
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Lorsque cet appareil est prêt le verser dans le moule à tarte, saupoudrer de sucre semoule, puis enfourner pendant 45 min à 200°C (thermostat 6/7). |
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En espérant que notre recette Tarte à la semoule vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte à la semoule |
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