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250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 verre de lait, 8 pommes, 1/2 verre de rhum. |
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Préparez votre pâte brisée: mettez le beurre en petits morceaux dans la terrine, effritez à peine du bout des doigts, ajoutez le sel et le lait, formez rapidement une boule de pâte souple mais non collante. |
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Laissez reposer. |
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Etalez la pâte avec la paume de la main. |
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Pliez en quatre. |
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Ensuite, étalez de nouveau, mais, cette fois, au rouleau. |
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Garnissez votre moule non beurré, piquez le fond. |
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Faites dorer à four chaud, démoulez. |
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Pendant la cuisson de votre tarte, pelez vos pommes, coupez-les en quartiers, faites-les dorer au beurre, elles doivent rester intactes. |
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Disposez-les sur la tarte. |
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Versez le rhum tiédi. |
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Enflammez, servez flambant. |
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En espérant que notre recette Tarte à la mode des îles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte à la mode des îles |
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