Tarte à la crème brûlée et au parfum d'amande
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 pâte sablée pur beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 65 g de sucre grêlon
- 1,2 dl de lait
- 3 dl de crème fleurette
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). |
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Piquer la pâte et l'enfourner 15 minutes. |
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Baisser le thermostat à 2 ou 3. |
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Mettre les jaunes et le sucre dans un saladier, puis fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange devienne pâle mais sans mousse. |
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Délayer avec le lait puis incorporer la crème fleurette et les amandes. |
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Laisser reposer 10 minutes à température ambiante. |
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Verser alors sur la pâte refroidie: la couche ne doit pas dépasser 1,5 cms d'épaisseur. |
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Enfourner 40 à 45 minutes( la crème doit être prise mais tremble quand on tapote le moule). |
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Laisser refroidir au frigo. |
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Préchauffer le grill du four et enfourner la tarte jusqu'à coloration. |
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Semer les amandes puis le sucre. |
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En espérant que notre recette Tarte à la crème brûlée et au parfum d'amande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte à la crème brûlée et au parfum d'amande |
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