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Pour 8 personnes: 3 avocats, 1 tranche de jambon de 200 g, 3 coeurs de palmier, 1 boîte de crabe, 1 bol de mayonnaise, 1 c à soupe de ketchup, quelques câpres, ciboulette ou échalote, 1 petite boîte d'oeufs de lump, 12 grosses crevettes ou 1 petite boîte d'oeufs de saumon. |
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Pâte brisée: 200 g de faine et 100 g de beurre. |
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Faites cuire la pâte et laissez-la refroidir. |
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Au dernier moment, préparez une salade avec jambon, coeur de palmier, crabe et chair (citronnée) d'un avocat et demi, le tout coupé en dés. |
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Préparez la sauce en ajoutant à la mayonnaise, câpres, poivre concassé, ciboulette hachée et ketchup. |
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Versez sur la salade, mélangez délicatement. |
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Garnissez le fond dc tarte avec cette préparation. |
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Sur le dessus, disposez des lamelles d'avocat. |
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Citronnez. |
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Décorez avec oeufs de lump et oeufs de saumon ou grosses crevettes. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tarte à l'avocat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tarte à l'avocat |
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- 100 g de beurre
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- 3 avocats
- 200 g de jambon
- 3 coeurs de palmier
- 1 citron
- 20 cl de mayonnaise
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