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Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). |
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Le hacher à la moulinette avec de l'oignon, ajouter sel, poivre, 1 piment de Cayenne écrasé, 1 jus de citron jaune, un jus de citron vert. |
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Pour que le poisson soit bien imbibé. |
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Mélanger, laisser mariner 1 heure au frais. |
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Mettre le tartare sur un plat, entourer de tous petits dés de 1/2 poivron (vert, jaune, rouge), des dés de tomates, et du maïs en grains. |
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Faire une sauce avec de l'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, 1 piment vert coupé menu, de tabasco, 1/2 citron jaune, 1/2 citron vert. |
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Arroser le poisson et les légumes de cette sauce. |
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En espérant que notre recette Tartare de poisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tartare de poisson |
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