Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !)
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Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 2 oignons
- 1 échalote
- 6 tomates
- 4 oeufs
- 1 bonne pincée de cumin
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher les oignons. |
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Hacher le 1er au mixer puis y ajouter la viande, les épices (sel, poivre, cumin). |
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Mixer à nouveau et fabriquer des boulettes pas trop grosses avec cette préparation. |
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Dans le tajine, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. |
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Ajouter le 2ème oignon émincé et le laisser 'fondre'. |
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Eplucher les tomates (faire une croix dessous avec la pointe d'un couteau et les plonger dans de l'eau bouillante, la peau se décolle toute seule). |
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Les couper en petits morceaux et les mettre dans le tajine. |
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Ajouter les boulettes de viande. |
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Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. |
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Au dernier moment, casser les oeufs dessus. |
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Poursuivre la cuisson 5 minutes et servir. |
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En espérant que notre recette Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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