Tajine de poulet aux fonds d'artichauts
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Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min environ
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de blancs de poulet
- 6 fonds d'artichauts en boîte
- 200 g de petits oignons blancs
- 2 citrons non traités
- 100 g d'olives vertes
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 75 g d'amandes entières mondées
- 4 cuilllers à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- sel et poivre
Préparation :
Couper les blancs de poulet en morceaux (en cubes), puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile chaude. |
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Quand ils sont dorés, les retirer et mettre à leur place les fonds d'artichauts (coupés en morceaux) et les oignons. |
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Laisser dorer puis ajouter le citron coupé en rondelles, le miel et le cumin, saler, poivrer, verser 10 cl d'eau et mélanger. |
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Remettre le poulet et laisser mijoter 15 min environ. |
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Ajouter à ce moment les olives et les amandes, puis poursuivre la cuisson 5 min. |
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Servir bien chaud. |
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En espérant que notre recette Tajine de poulet aux fonds d'artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine de poulet aux fonds d'artichauts |
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- 1/2 paquet de fonds d'artichauts surgelés
- 20 olives avec leur jus
- le jus d'1 citron
- 1 oignon
- sés...
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