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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 darnes de poisson au choix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons hachés
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1/2 c à c de piment doux
- 1 petit piment vert haché
- 1 pincée de safran en poudre
- 1 pincée de noix muscade râpée
- sel et poivre
Préparation :
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre, à feu moyen. |
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Ajouter le piment doux, le piment haché, le safran et la noix muscade. |
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Saler, poivrer et laisser mijoter 20 mn en ajoutant 1/2 verre d'eau. |
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Mettre le poisson sur la sauce, en la recouvrant bien. |
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Laisser cuire 5 mn, puis retourner les darnes et faire cuire encore 5 mn. |
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Vérifier l'assaisonnement et servir très chaud. |
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En espérant que notre recette Tajine de poisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine de poisson |
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