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Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de mouton
- 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 capsule de safran
- 1 cuillère à café de cannelle
- sel
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 3/4 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 250 g de raisins secs
Préparation :
Coupez la viande en morceaux. |
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Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte. |
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Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau. |
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Faites cuire 1h à four moyen. |
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Ajoutez le miel et les raisins. |
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Continuez la cuisson 30 min. |
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En espérant que notre recette Tajine de mouton aux raisins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine de mouton aux raisins |
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
La garniture :
- 1,5 kg de mouton
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 75 cl d'eau
- 250 g de raisins secs
Les épices :
- 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 cuillère Ã...
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Préparation : 15 min + 2 h de macération Cuisson : 1h20
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de mouton (épaule ou basses côtes)
- 300 g de pruneaux
- 200 g de raisins secs
- 1 bol de thé
- 2 petites capsules de safran
- 1/4 de cuil...
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