Tajine de mouton aux raisins et au miel
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Tajine de mouton aux raisins et au miel
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
La garniture :
- 1,5 kg de mouton
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 75 cl d'eau
- 250 g de raisins secs
Les épices :
- 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 capsule de safran
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel
Préparation :
Mélanger ensemble toutes les épices en les mouillant avec un filet dâ™eau pour obtenir une pâte dâ™Ã©pices. |
|
Détailler la viande en morceaux, puis lâ™enduire de pâte dâ™Ã©pices. |
|
Peler et râper les oignons, puis les faire revenir dans une cocotte huilée avec les morceaux de viande en croûte dâ™Ã©pice. |
|
Couvrir et laisser cuire 1 h à feu modéré. |
|
Incorporer ensuite le mile et les raisins et poursuivre la cuisson 30 min à découvert. |
|
Déguster. |
 |
En espérant que notre recette Tajine de mouton aux raisins et au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Tajine de mouton aux raisins et au miel |
 |
Quelques recettes similaires :
Tajine de mouton aux raisins et au miel |
- Recette Citrons confits (pour tajines)
Préparation : 15 mn:
Lavez soigneusement de beaux citrons.Les fendre en 4 dans le sens de la hauteur sans les séparer complètement.Mettez dans cette fente 1 cuillère à soupe de gros sel.
Tassez ces citrons dans un bocal.Couvrez de jus de citro...
- Recette Tajine aux fèves
Préparation : 30 mn
Cuisson : 2h30
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 râbles de lapin
- 4 gros oignons
- 1 gros kg de fèves fraîches
- ail en poudre, environ 1 cuillère à café
- 1/2 citron
- cannelle en poudre, une bonne pincée
-...
- Recette Tajine agneau légumes pruneaux
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 45 Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1.5 kg d'épaule d'agneau
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 3 courgettes
- 4 carottes
- 5 pommes de terre
- 10 pruneaux
- une grosse poignée d'amandes
- 1 kg de semo...
- Recette Tajine ahmar
Faire revenir au beurre de la poitrine de mouton coupée en morceaux, à feu vif.Ajouter un léger hachis d'oignons, une cuillerée de farine.Laisser roussir.Couvrir d'eau chaude et cuire à feu doux, couvert, après avoir salé.Lorsque le ragoût bo...
- Recette Tajine au poulet et aux fonds d'artichauts
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1/2 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 escalopes de poulet ou 1 cuisse de poulet par personne
- 1/2 paquet de fonds d'artichauts surgelés
- 20 olives avec leur jus
- le jus d'1 citron
- 1 oignon
- sés...
|
|
|