Tajine de mouton aux figues (maroc)
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Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 2 kg de viande de mouton
- 500 g de figues sèches
- 2 oignons hâchés
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 verre d'huile de table
- 1/2 cuillerée de poivre
- sel selon goût
- 1/2 cuillerée de gingembre
- un peu de collorant alimentaire ou safran
- 1/2 cuillerée de cannelle
Préparation :
Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau, puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30. |
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Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux. |
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Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande. |
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En espérant que notre recette Tajine de mouton aux figues (maroc) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine de mouton aux figues (maroc) |
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