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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 5 courgettes moyennes
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 5 graines de coriandre
- 1 cuillerée à café de graines de cumin
- 1/2 cuillerée à café de paprika
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 citron
- sel
Préparation :
Epluchez et écrasez l'ail. |
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Mettez l'ail dans un fait-tout avec un litre d'eau, l'huile, la coriandre, le paprika, la moitié du cumin, le poivre de Cayenne et du sel, puis faites bouillir 15 minutes. |
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Lavez et essuyez les courgettes et mettez-les à cuire 25 minutes dans la préparation précédente. |
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Pressez le citron. |
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Egouttez les courgettes, posez-les dans un plat creux, nappez-les avec la sauce, puis arrosez de jus de citron. |
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Saupoudrez avec le reste du cumin et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Tajine de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine de courgettes |
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