Tajine d'agneau aux coings
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Tajine d'agneau aux coings
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h
Ingrédients :
- 1 kg d'épaule d'agneau coupée en dé de 2 cm
- 2 gros oignons coupés en dés de 1 cm
- poivre moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
- 1/4 cuillère à café de safran en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 500 g de coings pelés et nettoyés
- 60 g de beurre
- 1 tasse de pruneaux que vous ferez tremper auparavant
Préparation :
Dans une grande casserole à fond épais, mettez les dés de viande et la moitié des oignons coupés. |
|
Saupoudrez de poivre et de paprika selon votre goût et couvrez d'eau. |
|
Ajoutez la coriandre fraîche hachée, le safran et le gingembre. |
|
Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant une heure jusqu'à ce que la viande soit tendre. |
|
Coupez les coings en dés de la même dimension que ceux de la viande. |
|
Faites-les dorer au beurre avec l'autre moitié des oignons. |
|
A mi-cuisson de la viande, ajoutez les coings, les oignons et les pruneaux ramollis. |
|
Servez sur un plat chaud. |
 |
En espérant que notre recette Tajine d'agneau aux coings vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Tajine d'agneau aux coings |
 |
Quelques recettes similaires :
Tajine d'agneau aux coings |
- Recette Tajine de courgettes parfumé à la cannelle
Ingrédients :
- 250 g courgettes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- sel, poivre, cannelle
Préparation :
Eplucher courgettes et oignon, et les couper successivement en dés et lamelles.
Huiler une cocotte, la ...
- Recette Tajine de courgettes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 5 courgettes moyennes
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 5 graines de coriandre
- 1 cuillerée à café de graines de cumin
- 1/2 cuillerée à café de paprika
...
- Recette Tajine à la marocaine
1 kg d'agneau en morceau, 4 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 dose de safran, 1 pied de céleri, 150 g d'olives verte, 1 citron, sel, poivre.
Faire chauffer l'huile à feu très dou...
- Recette Tajine à la menthe
100 g d'huile d'olive, 250 g de filet de mouton, 60 g de haricots noirs, 60 g d'oignons, 7 branches de menthe séchée, 6 oeufs, 150 g de tomates, 40 g de gruyère, 100 g de mie de pain rassis, sel, bahrat (épice composée de cannelle, boutons de ro...
- Recette Tajine ahmar
Faire revenir au beurre de la poitrine de mouton coupée en morceaux, à feu vif.Ajouter un léger hachis d'oignons, une cuillerée de farine.Laisser roussir.Couvrir d'eau chaude et cuire à feu doux, couvert, après avoir salé.Lorsque le ragoût bo...
|
|
|