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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 oignon
- 2 petites gousses d'ail
- 2 pommes de terre (moyennes)
- 200 g de blanc de poulet ou de viande hachée, ou de thon
- 7 oeufs
- 4 portions de 'vache qui rit' (si vous le souhaitez)
- 200 g d'emmental râpé
- sel, poivre
- thym, coriandre ou persil
- cumin, harissa ou tabasco
Préparation :
Commencez par faire revenir dans la poêle à l'huile d'olive (une fois qu'elle est bien chaude) les oignons et l'ail (émincés finement) et les pommes de terre pelées et coupées en petits dés. |
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Rajoutez aussitôt la viande de votre choix découpées en morceaux. |
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Mélangez de temps en temps, salez et poivrez. |
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Pendant que vos ingrédients cuisent à feux moyen, prenez un grand saladier pour y battre vos oeufs. |
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Une fois les oeufs battus, ajoutez-y le contenu de votre poêle (les aliments doivent être cuits) sans oublier les différentes herbes et épices, les portions de vache-qui-rit coupées en dés et le fromage râpé. |
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Mélangez le tout. |
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Versez dans un plat moyen et faites cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant 25 minutes. |
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Mon astuce : je vérifie que l'omelette est cuite en la piquant avec un couteau, si le couteau est sec le tajine est donc cuit. |
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En espérant que notre recette Tajine à la tunisienne à la vache-qui-rit vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tajine à la tunisienne à la vache-qui-rit |
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