Tagliatelles sauce au poulet
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un reste de poulet rôti (une cuisse + carcasse)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail (sans germe)
- 1 poignée de cèpes (surgelées)
- 2 cuillères à soupe de jus du poulet
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraiche (allégée si on est au régime)
- persil
- sel, poivre
Préparation :
Récupérer les petits morceaux de poulet de la carcasse et les découper ainsi que la cuisse en petits morceaux. |
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Hacher l'ail, l'échalote, quelques branches de persil et les cépes. |
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Faire revenir ce mélange dans le jus de poulet. |
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Après réduction ajouter le poulet, le vin blanc. |
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Amener à ébullition. |
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Ajouter la crème. |
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Faire cuire le mélange 5 min en tournant. |
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Réserver. |
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Faire cuire les pâtes selon vos goûts. |
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Verser la sauce chaude sur les pâtes juste égoutées. |
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Un peu de persil pour la déco. |
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En espérant que notre recette Tagliatelles sauce au poulet vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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