Tagliatelles légères façon carbonara
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 verre à moutarde bien rempli de tagliatelles
- 1 belle courgette
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe bien pleines de crème fraîche à 15%
- 3 cuillères à soupe de lardons fumés
- 1 belle branche de basilic frais
- 1 bonne pincée de thym
- 1 pointe de curry
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet; et réserver. |
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Dans une poêle, mettre les lardons et l'échalote hachée (sans matière grasse). |
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Faire revenir, jusqu'à ce que ce soit doré; enlever l'excedent de graisse rendue par les lardons. |
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Faire sauter dans la poêle la courgette coupée en petits bâtonnets (pas trop gros et avec la peau, si elle est jeune); il faut que la courgette soit juste cuite pour donner du croquant au plat. |
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Ajouter le thym et le curry, puis la crème fraîche; saler et poivrer (attention au sel, les lardons sont déjà salés!). |
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Réchauffer les pâtes cuites dans la sauce, et avant de servir, parsemer de basilic haché. |
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En espérant que notre recette Tagliatelles légères façon carbonara vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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