Tagliatelles gambas curry
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g de tagliatelles
- 30 gambas crues décortiquées
- 2 échalotes
- 2 tomates en dés
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
Préparation :
Mettre les tagliatelles à cuire dans une casserole dâ™eau bouillante salée. |
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Pendant ce temps, inciser le dessus de 12 gambas, puis détailler les autres en tronçons. |
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Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir 3 minutes dans une sauteuse huilée gambas en tronçons sans cesser de remuer. |
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Ajouter dans la sauteuse les gambas entières, saler, poivrer et les saupoudrer de curry (à doser selon votre goût). |
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Laisser mijoter 3 à 4 minutes à feu modéré sans cesser de remuer puis sortir les gambas entières de la sauteuse et les réserver pour la suite. |
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Incorporer le reste de beurre dans la sauteuse avec les tagliatelles cuites et égouttées. |
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Laisser cuire 2 minutes, puis ajouter les dés de tomates. |
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Servir les tagliatelles à lâ™assiette et décorer des gambas entières. |
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En espérant que notre recette Tagliatelles gambas curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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