Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de tagliatelles fraîches
- 50 cl de crème fraîche
- 1 paquet de lardons fumés (de préférences allumette)
- 2 échalotes
- thym, persil, origan
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 oeufs
- du parmesan râpé
- une pointe de couteau de piment d'espelette
Préparation :
Faites revenir les lardons dans la poêle juqu'à ce qu'ils soient bien dorés sans ajouter de matière grasse. |
|
Egouttez-les afin d'éliminer la graisse de cuisson. |
|
Replacez-les dans la poêle et déglacez avec une cuillère de vinaigre balsamique. |
|
Faites blondir vos échalotes dans la poêle contenant déjà les lardons. |
|
Ajoutez la crème, les herbes et la pointe de couteau de piment, laissez fondre à feu moyen 5 mn, ajoutez la moitié du parmesan râpé. |
|
Pendant ce temps faites chauffer l'eau des pâtes dans une grande casserole, à ébulition, plongez les pâtes 3 mn avec un filet d'huile d'olive. |
|
Egouttez les pâtes en fin de cuisson mais sans retirer toute l'eau (sinon ça colle :-) ). |
|
Dressez les assiettes en plaçant les tagliatelles, puis la sauce au milieu, placez un jaune d'oeuf sur chaque assiette et parsemmez de parmesan et de brins de persil ciselé et servez sans attendre. |
|
Bon appétit. |
 |
En espérant que notre recette Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique |
 |
Quelques recettes similaires :
Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique |
- Recette Tagliatelles gratinées aux épinards
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de tagliatelles
- 50 g de beurre
- 1 kg d'épinards
- 40 g de gruyère râpé
- sel
Pour la béchamel :
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 50 g de gruyère râpé
- sel
Prépa...
- Recette Tagliatelles aux épinards
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles (pâtes), 400 g d'épinards, 300 g de fromage frais, 40 g beurre, 1 dl de lait, 40 g gruyère râpé, sel.
Faire bouillir les épinards dans un peu d'eau salée, bien égoutter et cuire avec lait jusqu'à comp...
- Recette Tagliatelles aux haricots verts
150 g de haricots verts (frais ou surgelés), 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 150 g de crème fraîche liquide, 600 g de tagliatelles, 75 g de fromage râpé (fontina ou bagnes).
Nettoyez les haricots verts, coupez-les en morceaux et fa...
- Recette Tagliatelles aux champignons
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pâtes
- 400 g de champignons : cèpes, trompettes, girolles
- 50 g de beurre
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 2,5 cl de crème fraîche
- 10 brins de persil ciselés
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parm...
- Recette Tagliatelles à la carbonara (facile)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de tagliatelles
- 350 g de lardons ou de poitrine fumée au simplement salée (voire de bacon en petits morceaux)
- 6 oeufs calibre 50-55
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de crème fraîche
- sel et p...
|
|
|