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Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pâtes
- 400 g de champignons : cèpes, trompettes, girolles
- 50 g de beurre
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 2,5 cl de crème fraîche
- 10 brins de persil ciselés
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan râpé
sel, poivre
Préparation :
Laver les champignons, essuyer et émincer finement pieds et têtes. |
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Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse, et ajouter les champignons. |
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Laisser cuire à feu doux 10 min environ. |
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Avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail haché menu, la crème fraîche et le parmesan, saler, poivrer. |
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Entre temps, jeter les pâtes dans de l'eau bouillante salée. |
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Egoutter les pâtes et les mettre dans la sauteuse. |
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Mélanger longuement pour que les pâtes s'imprègnent de sauce. |
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Transvaser dans un plat chaud, et parsemer de persil avant de servir. |
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En espérant que notre recette Tagliatelles aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Tagliatelles aux champignons |
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