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Préparation : 35 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de semoule type moyen
- 50 cl d'eau
- 200 g (environ 20 cl) de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 tomates pelées
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de basilic ou origan haché
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée
- sel et poivre
Préparation :
Dans un grand saladier mettre la semoule, ajouter l'eau, le jus de citron et la moitié de la menthe. |
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Laisser reposer pendant 35 min. |
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Pendant ce temps, couper les tomates dans une casserole, ajouter l'oignon émincé, l'huile d'olive et le reste des herbes. |
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Laisser réduire à feu doux ou moyen durant environ 15 min jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux de tomates. |
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Saler et poivrer au goût. |
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Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger. |
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En espérant que notre recette Taboulé traiteur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé traiteur |
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