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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 verres de semoule à coucous moyenne
- thon (ou restes de volailles)
- huile d'olive
- 3 tomates
- 1 comcombre
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 verre de jus d'orange
- cumin et cannelle en poudre
- sel fin et gros sel
- poivre
Préparation :
Découper le concombre en de petits dés et le faire dégorger quelques minutes dans un bol avec une cuillère à soupe de gros sel. |
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Dans un saladier, ajouter la semoule, 2 verres d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. |
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Laisser gonfler. |
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Couper les tomates, enlever les pépins et et les détailler en petits dés. |
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Hacher grossièrement au couteau les feuilles de menthe. |
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Dans un bol délayer le miel dans le jus d'orange. |
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Ajouter une bonne pincée de cumin et de cannelle. |
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Egoutter et rincer le comcombre. |
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Mélanger le comcombre, les tomates, la menthe, le thon coupé en dés et le mélange miel-jus d'orange à la semoule. |
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Corriger l'assaisonnement. |
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Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster. |
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En espérant que notre recette Taboulé façon maroc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé façon maroc |
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