Taboulé aux pois chiches et à l'agneau
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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de semoule de blé
- 250 g d'agneau cuit (restes de gigot ou de couscous)
- 250 g de pois chiches cuits
- 3 tomates
- 50 g de raisins secs blonds
- 1 poignée de menthe ciselée
- 1 poignée de coriandre ciselée
- 15 cl d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
Préparation :
Préparez cette recette la veille, pour la laisser bien mariner. |
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Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède. |
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Arrosez la semoule d'huile, ajoutez les épices, les herbes et mélangez. |
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Ebouillantez les tomates 30 secondes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux. |
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Découpez la viande en petits morceaux. |
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Ajoutez les pois chiches, les tomates, la viande et les raisins égouttés dans la semoule. |
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Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu'au lendemain. |
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En espérant que notre recette Taboulé aux pois chiches et à l'agneau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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