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Pour 4 personnes : Préparation 20 min. |
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Macération 3 h. |
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250 g de semoule de blé (semoule pour couscous ou de boulghour (blé concassé), 1 dl d'huile d'olive, 1 citron, 750 g de tomates bien mûres, 1 oignon, 1/2 concombre, un bouquet de menthe, un bouquet de persil, une poignée de petits pois crus. |
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Versez la semoule dans un saladier, arrosez-la d'huile et de jus de citron, remuez pour bien détacher les grains. |
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Pelez les tomates, épépinez-les, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier ainsi que jus qui a pu couler. |
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Joignez l'oignon haché menu, le concombre coupé en dés et les herbes hachées. |
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Laissez macérer au moins 3 h. |
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Au moment de servir, ajoutez les petits pois. |
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En espérant que notre recette Taboulé aux petits pois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé aux petits pois |
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